お洒落な雰囲気の中でお蕎麦のコースをいただいてきました。

今回お邪魔したのは「夢玄」さん。
大通りから少し入ったマンションの一階にあり、
注意しないと通り過ぎちゃいそう。

竹とコンクリート打ちっ放しのお洒落な外観


やや緊張しながらお店の中に入ると、
着物姿の店員さんが席に案内してくれました。
テーブル席中心のモダンな造りの店内。
落ち着いた照明の中、静かにクラシックが流れています。

蕎麦屋さんとは思えません・・・


巻物のようなメニューを見ると、
昼のコースは２種類のみです。（1,575円と2,625円）
高い方のコースには、天ぷら（海老または牡蠣）が付くようです。
また、蕎麦は、せいろ・かけ・そばがきから選べます。
今回は、「料理３品＋せいろ蕎麦」のコースをお願いしました。

胡麻豆腐の海老芋がけ


甘みのある海老芋ソース？が、コクのある胡麻豆腐にかかっていて、
まるでデザートのような味わい。
熱々でいい感じ。

料理３品


たらことインゲンと茄子の煮浸し。
ほうれん草と鴨ロースのとろろがけ。
ほたてのにぎり寿司。（うにが塗ってありました）
見た目も美しく、とても上品な味付けです。

野菜の味噌田楽


温野菜に西京味噌がかかっています。
里芋はホッコリして、大根はやさしい旨味。
ニンジンだと思って口に運んだら、甘みが強くてビックリ。
まさか柿じゃないよね・・・

せいろ蕎麦


見るからにみずみずしい蕎麦の登場です。
水切りもしっかりしており、腰の強さも十分です。
蕎麦の香りとともに、喉ごしも楽しめました。
他のお客さんと店員さんの会話が聞こえましたが、
九一蕎麦だそうです。

また、つゆの入った金属製の容器を見たのは初めてです。
食後のそば湯もたっぷりあり、満足させていただきました。

本来蕎麦は気取って食べる物じゃないと思っていますが、
今回はノックアウトされました。
温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちにという、
料理を出すタイミングがしっかりしていたと思います。
接客もつかず離れずの良い感じで、
普段はあまり気にしない食器にもセンスを感じました。

ただ、今日の他のお客さんは、
金持ちそうなご老人たちとセレブたち。
サラリーマンがひとりで食事するのには、
ちょっと場違いな感じがしないでも？
とはいえ今日は、ごちそうさまでした。

「夢玄」
名古屋市東区橦木町3-54　ステージ橦木1F
昼のお席　11:30〜14:00（ラストオーダー13:30）
夜のお席　17:30〜21:00（ラストオーダー20:00）
日曜・第三月曜定休
TEL 052-937-7398


高級車で乗り付けるお客さんにビックリ！
いつかはクラウン！（古いか？）